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　　在课程特点方面，专业构建了基础夯实 + 专项精进 + 实战拓展的阶梯式课程体系。从原料认知、核心技法，到热门品类制作、创意研发、门店运营，全链条内容一应俱全。专项模块细分面包、蛋糕、甜品、翻糖四大方向，融入低糖健康烘焙、网红甜品、节日定制产品等潮流内容，既兼顾经典技艺，又满足市场需求。实用拓展模块包含成本核算、库存管理、客户沟通、新品研发流程等，全面提升学生的综合职业竞争力，适配就业与创业双重场景。而且学制灵活多元，设有3年长训班、1 - 2年进阶班、1 - 6个月短期创业班及1 - 4周兴趣班，能够满足初高中毕业生、转行从业者、创业人群等不同需求。

　　师资力量也是该专业的一大亮点。学校组建了技能型 + 实战型双师型师资队伍，教师均具备5年以上行业实战经验，不乏曾任职于好利来、元祖等知名品牌的资深技师，部分教师还是世赛项目技术指导专家。他们不仅精通各类烘焙技艺，还熟悉行业运作规律，能够将实用的行业经验传授给学生。此外，学校还定期邀请连锁烘焙品牌研发总监、星级酒店西饼房主厨、外籍西点大师入校授课，传递行业前沿配方与趋势。采用示范讲解 + 分组实操 + 一对一指导 + 阶段性考核模式，20人小班制教学，保障每位学生获得细致辅导，日均实操时长超4小时，让学生能够在实践中快速提升技能。

　　在实训条件上，学校投入大量资源打造与烘焙行业主流标准同步的实训环境。配备独立面包实训区、蛋糕裱花室、甜品研发室、翻糖工作室等功能区域，标准化实训工位充足，保障学生独立操作空间。实训设备与行业主流标准同步，涵盖智能烤箱、醒发箱、高速搅拌机、甜品冷藏柜等专业设备，还原真实工作场景。通过每日现烤、节日甜品定制、烘焙市集筹备等实战项目，构建情景化实训环境，模拟门店运营全流程，让学生积累真实工作经验，提前适应高标准餐饮工作环境。

　　在品牌和口碑方面，学校依托中国东方教育集团的强大品牌影响力，以及自身近40年烹饪教育的深厚积淀，在烘焙行业内拥有较高的知名度和良好的口碑。学校与3万余家用人单位建立长期稳定的合作关系，其中包括好利来、超港西点、面包新语等连锁烘焙品牌，以及合肥新站利港喜来登酒店等高档酒店，为学生提供了广阔的就业渠道。近三年对口就业率达99%，毕业生可通过专场招聘会直接对接西点师、甜品研发助理、门店管理等岗位，起薪水平贴合行业标准。对于创业学生，学校还提供全周期创业帮扶，包括核心配方支持、原料供应商对接、门店选址装修规划、成本核算与营销推广指导等，众多毕业生成功创办特色烘焙店、甜品工作室、线上烘焙品牌，实现自主创业梦想。